Ha mézet szeretnénk vásárolni, mindenképpen megbízható forrásból szerezzük be azt! A termelői méz a „szüreteléséből” származik, ami egy több szakaszos műveletsorból áll. Az első művelet a méhkaptárokból eltávolított keretekben található lép „fedelezése”, amiből eltávolítják a sejteket fedő viaszréteget. Ezután következik a pergetés, aminek során a mézet kicsapatják a sejtekből. A pergetéssel a méz a tartály falára csapódik, innen pedig lecsorog.…