Kiváló D-vitamin forrás, ezért a fogyasztását érdemes beiktatni a mindennapokba. A tőkehalmáj sokak által kedvelt finomság, amiből számos fogás készíthető. Előételek kivitelezéshez remek döntésnek bizonyulhat egy-egy összejövetel alkalmával.

Ha váratlan vendégei érkeznek és üres a hűtő, akkor nagy segítségére lehet. Ízletes saláta dobható össze belőle percek alatt, amihez a konzerven kívül, csupán egy fej hagymára, 4 db főtt tojásra és sóra lesz szükség. Az alapanyagokat apróra kell vágni, alaposan összekeverni, majd ízlés szerint fűszerezni.

A tőkehalmáj élettani hatását illetően azt kell tudni, hogy eredményesen akadályozza a szív- és érrendszer betegségek kialakulását. Az előnyei közé sorolható továbbá, hogy csökkenti a koleszterint, az ízületi gyulladásokat és javítja a memóriát.

Segít a látás megőrzésében, sőt, a magas C-vitamin tartalmának hála, erősíti az immunrendszert. Fizikai munkát végezőknek különösen javasolt, hiszen kiváló energizáló. A tőkehalmáj kémiai összetétele megmarad, hiszen nem kerül feldolgozásra mielőtt a konzervbe kerül.